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碧绿蛋羹的做法

来源:未知 责任编辑:admin 发表时间:2011-12-04 15:11 点击:次

碧绿蛋羹

材料:

鸡蛋4个、芦笋4根、虾仁适量

胡椒粉、盐、鸡精少许、水2杯、淀粉

做法:

1、将鸡蛋打散,将适量盐、鸡精、胡椒用热水调匀,趁热将水冲入蛋汁中,边冲边搅拌

碧绿蛋羹

2、将蛋汁过筛到深盘中

碧绿蛋羹

3、加盖或者盖上保鲜膜,入蒸锅蒸10分钟左右

碧绿蛋羹

4、芦笋用水焯熟,留头部待用,其余用搅拌机打成泥

碧绿蛋羹

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